Rețeta de Burta de Porc în Varianta Clasică
PrinteazaRețeta de Burta de Porc în Varianta Clasică din: burta de porc, ceapa, morcovi, radacina de patrunjel, usturoi, ulei de floarea soarelui, boia de ardei, sare, piper, apa.
Burta de porc este un preparat tradițional, apreciat pentru savoarea sa unică și textura sa bogată.
Această rețetă vă va dezvălui secretele pregătirii unei burte de porc autentice și gustoase, perfectă pentru o masă copioasă în familie sau cu prietenii.
Descoperiți tradiția culinară și aromele bogate ale acestui preparat cu rădăcini adânci în bucătăria tradițională.
Ingrediente:
- 1 kg de burtă de porc, curățată și spălată
- 1 ceapă mare, tocată mărunt
- 2 morcovi, tăiați cubulețe
- 2 rădăcini de pătrunjel, tăiate cubulețe
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- 2 linguri de ulei de floarea-soarelui
- 1 lingură de boia de ardei dulce
- 1 linguriță de boia de ardei iute (opțional, pentru un plus de picanterie)
- Sare și piper, după gust
- Apă, pentru fiert
Mod de preparare:
Spălați burtă de porc sub jet de apă rece și tăiați-o în bucăți mai mici.
Puneți bucățile de burtă într-o oală mare și acoperiți-le cu apă rece. Fierbeți-le la foc mediu timp de aproximativ 1-1,5 ore sau până când devin fragede. Schimbați apa de câteva ori în timpul fierberii pentru a elimina impuritățile.
Într-o altă oală, încălziți uleiul de floarea-soarelui și căliți ceapa, morcovii și rădăcinile de pătrunjel până când devin moi.
Adăugați bucățile de burtă fierte în oala cu legumele călite și amestecați-le bine.
Adăugați boiaua de ardei dulce și, opțional, boiaua de ardei iute pentru un plus de picanterie. Aromatizați cu usturoiul mărunțit și lăsați totul să fiarbă împreună timp de încă 10-15 minute.
Gustați și ajustați cu sare și piper după preferință.
Burta de porc se servește caldă, garnisită cu mărar proaspăt tocat sau ceapă verde.
Rețeta de Burta de Porc în Varianta Clasică
Informații nutriționale (aproximative) per porție:
- Calorii: 250-300 kcal
- Carbohidrați: 10-12 g
- Proteine: 20-25 g
- Grăsimi: 15-18 g
Burta de porc este un preparat tradițional cu rădăcini în bucătăria europeană, fiind apreciat în special în regiunile cu influențe culinare tradiționale. Acest preparat era adesea consumat în timpul iernii, când ingredientele erau mai puțin disponibile.
Rețeta de burta de porc vă invită să explorați aromele bogate ale bucătăriei tradiționale și să vă bucurați de un preparat savuros și autentic.
Cu pasiune și răbdare, veți obține o burta de porc delicioasă, perfectă pentru a împărți momente speciale cu cei dragi. O experiență culinară memorabilă vă așteaptă!
Pofta buna!
poate iti place si:
