Reteta caltabosi cu orez

Printeaza

Reteta caltabosi cu orez din: carne de porc, organe, ceapa, orez, mate, sare, piper.

 

Ingrediente:

  • 1 kg carne de porc rămasă de la fasonare sau de la ceafă
  • 1,5 kg organe (ficat, inimă, plămâni, splină)
  • 300 g ceapă
  • 100 g orez
  • maţe groase
  • sare
  • piper măcinat

 

Mod de preparare:

Pentru aceasta reteta se foloseste acelaşi mod de preparare ca la Caltaboşi cu organe, cu deosebirea că la fiecare kilogram de carne se adaugă 100 ml sânge şi 100 g orez, în prealabil curăţat, bine spălat şi pus la fiert în aceeaşi zeamă în care a fiert carnea.

Se fierbe la foc lent, 10-15 minute, amestecând continuu, ca să nu se prindă orezul de fundul vasului.

 

 

Pofta buna!

 

 

 

 

 


poate iti place si:

Caltabosi cu stafide

Caltabosi cu stafide

Caltabosi cu stafide: mat de porc, ceapa, stafide, orez, untura, sare, piper, coriandru, carne de porc, apa, ienibahar, boia, zahar. Ingrediente: 1 maţ gros de porc 2 cepe 3 linguri stafide l pahar orez 2 linguri untură sare piper coriandru 1 kg carne de porc mai împănată (piept, ceafă) apa ienibahar boia l pahar supă […]

Caltabosi cu orez

Caltabosi din maruntaie

Caltabosi din maruntaie din: sange, cimbru, inima, plamani, ceapa, sare, piper, untura, ienibahar. Ingrediente: 1 l sânge 1 lingură cu cimbru 1 inimă 2 plămâni 2 cepe sare piper untură ieniba­har 1 intestin gros de porc   Mod de preparare: Pregătiţi cu atenţie intestinul gros. Spălaţi-l foarte bine în mai multe ape, răzuiţi-l cu lama […]

 

Caltabos cu gusa de porc

Caltabosi cu orez si sange

Caltabosi cu orez si sange Pentru ca gospodinele să înţeleagă utilitatea sângelui colectat după înjunghierea porcului, prezentăm reţeta următoare: aceleaşi ingrediente ca la reţeta Caltaboşi cu organe, acelaşi mod de preparare, cu deosebirea că la fiecare kilogram de came se adaugă 100 ml sânge şi 100 g orez, în prealabil curăţat, bine spălat şi pus la fiert […]

 

 

Pofta buna!

 

 

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.