Rețeta de Cheesecake Clasic cu Zmeură: Deliciu Cremos cu Un Strop de Prospețime

Rețeta de Cheesecake Clasic cu Zmeură: Deliciu Cremos cu Un Strop de Prospețime din: biscuiti digestivi, unt, branza cremoasa, zahar granulat, oua, extract de vanilie, zmeura.

În lumea deserturilor, cheesecake-ul reprezintă un adevărat triumf al gustului și al texturii.

Această rețetă vă va ghida pas cu pas prin prepararea unui cheesecake cremos, cu crustă crocantă și arome bogate, cu un contrast minunat de proaspăt și dulce dat de zmeură.

Ingrediente:

Pentru crustă:

• 200g biscuiți digestivi
• 100g unt nesărat, topit

Pentru umplutură:

• 500g brânză cremoasă (cream cheese) la temperatura camerei
• 200g zahăr granulat
• 3 ouă mari
• 1 linguriță de extract de vanilie
• 200g zmeură proaspătă sau sos de zmeură (după preferință)

Mod de preparare:

Preîncălziți cuptorul la 160°C.

Mărunțiți biscuiții digestive într-un robot de bucătărie sau puneți-i într-un sac de plastic și zdrobiți-i cu un sucitor până devin pudră fină.

Amestecați biscuiții mărunțiți cu untul topit până obțineți o consistență nisipoasă.

Presați amestecul de biscuiți într-o formă de tort cu fund detașabil, astfel încât să obțineți o crustă uniformă. Lăsați-o la frigider pentru aproximativ 30 de minute.

Într-un bol mare, amestecați brânza cremoasă cu zahărul și vanilia până când obțineți o compoziție omogenă.

Adăugați ouăle unul câte unul, amestecând bine după fiecare adăugare.

Turnați amestecul de brânză peste crusta pregătită în formă.

Cu ajutorul unei linguri, adăugați zmeura proaspătă sau sosul de zmeură în mici picături peste amestecul de brânză.

Folosind o furculiță sau un băț subțire, creați modele de marmură în cheesecake pentru a combina frumos zmeura cu umplutura de brânză.

Coaceți cheesecake-ul în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 45-50 de minute sau până când marginile sunt stabile și centrul este ușor tremurător.

Lăsați cheesecake-ul să se răcească în cuptor cu ușa deschisă timp de aproximativ o oră, apoi refrigerat peste noapte sau cel puțin 4-6 ore.

Rețeta de Cheesecake Clasic cu Zmeură: Deliciu Cremos cu Un Strop de Prospețime

Conținut nutritiv (per porție, aproximativ):

• Calorii: 350-400 kcal
• Carbohidrați: 30-35g
• Proteine: 6-8g
• Grăsimi: 22-25g

Cheesecake-ul are origini străvechi, cu rădăcini care duc până în antichitate, fiind apreciat în diferite forme în mai multe culturi din întreaga lume.

Varianta modernă a cheesecake-ului a devenit populară în Statele Unite și a evoluat de-a lungul timpului, devenind un desert emblematic.

Combinând textura delicată a umpluturii de brânză cu dulceața zmeurelor, acest desert este un triumf al gustului. Puteți servi cheesecake-ul simplu sau cu o înghețată sau smântână, pentru un plus de răcorire. Savurați-l în momentele speciale sau ca răsfăț în orice zi!

Pofta buna!

poate iti place si:

Cheesecake cu Crema de Portocale și Vanilie

Pofta buna!