Chutney de dovlecei din: ceapa, rosii, dovlecei, mere, zahar tos, otet de vin alb, piper negru si alb, boabe de mustar, ghimbir si usturoi. Ingrediente: 2 cepe 4 roşii 3-4 dovlecei 2 mere creţeşti 250 g zahăr tos 300 ml oţet de vin alb 2 linguriţe cu piper negru şi alb 1 linguriţă cu boabe […]
Rețetă de Chutney de Mango – Cum să faci un chutney delicios acasă
PrinteazaRețetă de Chutney de Mango – Cum să faci un chutney delicios acasă din: mango, ceapa rosie, ardei iute, usturoi, otet de mere, zahar brun, seminte de mustar, seminte de chimen, sare, piper.
Ingrediente:
- 2 mango coapte și curățate, tăiate cuburi
- 1 ceapă roșie, tocată fin
- 1 ardei iute roșu, tocat fin (opțional, pentru un chutney picant)
- 1 cățel de usturoi, zdrobit
- 1/2 cană de oțet de mere
- 1/2 cană de zahăr brun
- 1 linguriță de semințe de muștar
- 1 linguriță de semințe de chimen
- Sare și piper după gust
Mod de preparare:
Într-o cratiță mare, combinați mango, ceapă roșie, ardei iute și usturoi.
Într-o altă cratiță, amestecați oțetul de mere, zahărul brun, semințele de muștar și semințele de chimen. Adăugați sare și piper după gust.
Puneți amestecul de oțet și zahăr peste mango și legumele din cratiță.
Gătiți amestecul la foc mediu, amestecând frecvent, până când chutney-ul devine gros și consistența sa se reduce, aproximativ 30-40 de minute.
Lăsați chutney-ul să se răcească complet înainte de a-l pune în borcane curate și etanse.
Rețetă de Chutney de Mango – Cum să faci un chutney delicios acasă
Chutney-ul de mango este un condiment agridulce tradițional din bucătăria indiană, folosit pentru a completa diverse mâncăruri. Acesta combină aroma dulce a mango-urilor coapte cu iuțeala subtilă a mirodeniilor și a ardeiului iute (dacă folosit).
Chutney-ul a devenit popular în întreaga lume și este apreciat pentru versatilitatea sa, putând fi servit alături de carne, pește sau mâncăruri vegetariene.
Pofta buna!
poate iti place si:
Chutney de dovlecei
Pofta buna!