Reteta ciorba cu carne de porc

 Reteta ciorba cu carne de porc

Ingrediente:

• 1/2 kg carne de porc cu os
• morcov
• 1/2 ţelină
• 2 cepe
• 2 cartofi
• 1 linguri pastă de ardei
• 1/2 l borş
• sare
• 1 legătură pătrunjel

Mod de preparare:

Pui carnea în apă cu sare se foc, o dai într-un clocot, o speli cu apă rece, apoi o pui la fiert în 3 l de apă cu sare, timp de 40-45 de minute. Intre timp, cureţi morcovul, ţelina şi ceapa, le toci mărunt, cureţi şi speli şi cartofii, apoi îi tai în cuburi mai mari.

Când carnea este aproape fiartă, pui toate legu­mele, pasta de ardei şi potriveşti gus­tul de sare. Separat, dai borşul într-un clocot şi când toate au fiert îl adaugi în ciorbă, iei oala de pe foc şi presari patrunjel tocat fin.

Ciorbă cu carne de porc

Poftă bună!