Rețetă Clasică de Menemen pentru Un Mic Dejun Savuros

Rețetă Clasică de Menemen pentru Un Mic Dejun Savuros – Menemen este o rețetă tradițională turcească simplă și plină de arome, perfectă pentru un mic dejun hrănitor și gustos.

Acest preparat, considerat o emblemă a bucătăriei turcești, se prepară din ouă, roșii, ardei și uneori ceapă, fiind condimentat cu ulei de măsline și piper.

Bucătăria turcească este recunoscută pentru simplitatea și rafinamentul ingredientelor naturale, iar menemen reflectă perfect acest echilibru.

Acest fel de mâncare se servește de obicei cu pâine proaspătă și poate fi adaptat pentru orice masă a zilei.

Ingrediente:

• Ouă (3-4 bucăți): Sursă excelentă de proteine, ouăle aduc consistență și gust preparatului.
• Roșii (2 mari, tăiate cubulețe): Aport de dulceață și suculență, roșiile sunt esențiale pentru sosul care însoțește ouăle.
• Ardei verde (1-2 bucăți, tăiat felii): Pentru un gust ușor picant sau dulce, ardeiul verde completează aroma acestui fel de mâncare.
• Ceapă (opțional, 1 mică, tocată fin): Adaugă profunzime și dulceață naturală, însă menemen poate fi preparat și fără ceapă, conform preferințelor.
• Ulei de măsline (2 linguri): Folosit pentru a căli legumele și a da o aromă bogată.
• Sare și piper negru: Condimentează după gust și subliniază aroma naturală a ingredientelor.
• Fulgi de ardei iute (opțional): Pentru cei care doresc un plus de iuțeală.

Mod de preparare:

Pregătirea ingredientelor: Toacă roșiile, ceapa (dacă o folosești) și ardeii verzi. Bate ouăle într-un bol separat și lasă-le deoparte.

Călirea legumelor: Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa și călește-o până devine translucidă (dacă folosești ceapă). Adaugă ardeii și gătește-i până se înmoaie, aproximativ 5 minute.

Adăugarea roșiilor: Adaugă roșiile tăiate cubulețe în tigaie și gătește-le până se înmoaie și eliberează sucul, aproximativ 5-7 minute. Amestecă ocazional pentru a evita arderea legumelor.

Gătirea ouălor: După ce sosul de roșii este gata, toarnă ouăle bătute în tigaie. Amestecă ușor ouăle cu legumele până când încep să se coaguleze. Gătește-le până ajung la consistența dorită (mai moi sau mai bine făcute, după preferință).

Condimentarea: Adaugă sare, piper negru și fulgi de ardei iute (dacă îți place picant) pentru a ajusta gustul final.

Rețetă Clasică de Menemen pentru Un Mic Dejun Savuros – Valorile nutriționale (per porție):

• Calorii: 250 kcal
• Proteine: 10 g
• Grăsimi: 18 g
• Carbohidrați: 10 g
• Fibre: 2 g

Menemen se servește de obicei fierbinte, cu pâine proaspătă (pâine tradițională turcească) pentru a înmuia sosul delicios.

Se poate asocia excelent cu brânzeturi locale sau măsline și este perfect alături de un ceai turcesc negru.

Menemen nu este doar o rețetă simplă și delicioasă, ci și o parte importantă a tradiției culinare turcești. Gătit cu ingrediente naturale și savurat în compania familiei și prietenilor, acest fel de mâncare aduce un strop de savoare orientală în orice bucătărie.

Pofta buna!