Rețetă Clasică de Socată

Rețetă Clasică de Socată: Ghid Complet de Preparare și Beneficii – Socata este renumită pentru gustul său răcoritor și aroma inconfundabilă a florilor de soc.

Preparată încă din cele mai vechi timpuri, această băutură este apreciată nu doar pentru savoarea sa, ci și pentru beneficiile pe care le aduce sănătății.

Ingrediente:

• 10-12 flori mari de soc, proaspete
• 5 litri apă
• 500 g zahăr
• 2 lămâi mari, preferabil organice
• 10 g drojdie proaspătă sau 1/2 linguriță drojdie uscată
• 1 lingură oțet de mere (opțional)

Modul de preparare:

Spălați florile de soc sub apă rece pentru a îndepărta impuritățile și insectele.

Lăsați florile să se scurgă pe un prosop curat.

Într-un vas mare, dizolvați zahărul în apă, amestecând bine până când zahărul se dizolvă complet.

Tăiați lămâile în felii subțiri și adăugați-le în vasul cu apă și zahăr.

Adăugați florile de soc în amestecul de apă, zahăr și lămâie.

Adăugați drojdia și, dacă doriți, oțetul de mere pentru a accelera procesul de fermentare.

Acoperiți vasul cu un tifon sau un prosop curat și lăsați-l într-un loc cald și ferit de lumină directă timp de 2-3 zile. Amestecați ocazional pentru a preveni formarea mucegaiului.

După perioada de fermentare, strecurați lichidul printr-o sită fină sau tifon pentru a îndepărta florile și reziduurile.

Turnați socata în sticle curate și închideți-le ermetic.

Păstrați sticlele la frigider și consumați băutura în decurs de o săptămână pentru a vă bucura de prospețimea maximă.

Reteta Rețetă Clasică de Socată

Valori nutriționale (per 250 ml):

• Calorii: 60 kcal
• Proteine: 0 g
• Grăsimi: 0 g
• Carbohidrați: 15 g
• Zahăr: 15 g

Socata se servește cel mai bine rece, cu cuburi de gheață și felii de lămâie pentru un plus de prospețime.

Această băutură tradițională se potrivește excelent cu diverse prăjituri de casă, biscuiți sau chiar preparate din pește. Este ideală pentru picnicuri, mese festive sau simple întâlniri cu prietenii.

Pentru o aromă mai intensă, adăugați câteva frunze de mentă proaspătă în timpul fermentării.

Experimentați cu adăugarea unor fructe, cum ar fi căpșunile sau afinele, pentru a obține o socată cu arome variate.

Dacă preferați o băutură mai puțin dulce, reduceți cantitatea de zahăr conform gustului personal.

Prin respectarea pașilor de mai sus, veți obține o socată autentică, cu un gust echilibrat și beneficii pentru sănătate.

Savurati!