Reteta coltunasi cu branza de vaci

Reteta coltunasi cu branza de vaci din: faina, ou, branza, unt, pesmet, sare.

Ingrediente:

• 80 g făină
• 1 ou
• 2 linguri branză de vaci
• 15 g unt
• 1 lin­guriţă pesmet
• sare

Mod de preparare:

Din făină, jumătate de ou şi puţină apă se pre­pară o cocă mai moale decat cea de tăiţei care se frămîntă pe o planşetă, apoi se întinde intr-o foaie subţire.

Se taie foaia în pătrate cu latura de 4-5 cm, pe care se pune branza amestecată cu res­tul de ou. Se împătură pătratele în formă de triun­ghi, se apasă pe margini ca să nu se desfacă, apoi se pun să fiarbă în apă clocotită cu sare, 15-20 de minute.

Pesmetul se căleşte pe marginea maşinii într-o tigaie fără grăsime şi cand e gata, se amestecă cu untul şi colţunaşii.

Pofta buna!