Coniac de casa din: struguri, prune, ceai, vanilie, zahar, cafea. Ingrediente: 5 l ţuică de struguri 1 kg prune uscate 3 plicuri ceai rusesc 2 batoane de vanilie 2 linguri zahăr 10 boabe cafea prăjite Mod de preparare: Zahărul se caramelizează până ce devine închis la culoare, se adaugă 200 ml apă, se fierbe, apoi se […]
Reteta de coniac de casa
PrinteazaReteta de Coniac de Casa din: vin alb sec, zahar granulat, portocala, coaja de lamaie, boabe de ienibahar, coriandru, scortisoara, cuisoare.
Dificultate: Medie, Timp de preparare: 3-6 luni (pentru maturare)
Ingrediente:
- 1 litru de vin alb sec (preferabil un vin cu un conținut mai ridicat de alcool, de aproximativ 12-13% alcool)
- 1 cană de zahăr granulat
- 1 coajă de portocală
- 1 coajă de lămâie
- 5 boabe de ienibahar (cătina neagră)
- 5 boabe de coriandru
- 2 bețișoare de scorțișoară
- 3-4 cuișoare
- 1 sticlă de sticlă de 1 litru cu capac etanș
Mod de preparare:
Spălați și uscați coaja de portocală și coaja de lămâie. Asigurați-vă că nu există niciun reziduu de ceară pe coaja fructelor.
Într-o cratiță mare, combinați vinul alb și zahărul granulat. Încălziți amestecul la foc mic până când zahărul se dizolvă complet. Nu aduceți amestecul la fierbere.
Adăugați coaja de portocală, coaja de lămâie și toate mirodeniile (ienibahar, coriandru, scorțișoară și cuișoarele) în amestecul de vin și zahăr. Amestecați bine și lăsați la infuzat timp de cel puțin 2 săptămâni, agitând ușor de câteva ori pe zi.
După perioada de infuzare, filtrați lichidul pentru a îndepărta cojile și mirodeniile.
Turnați coniacul de casă în sticla de 1 litru și închideți-o etanș. Lăsați coniacul să se maturizeze într-un loc răcoros și întunecat timp de cel puțin 3-6 luni pentru a obține un gust mai bogat și complex.
Reteta de coniac de casa
Informații Nutriționale (valori aproximative pentru întreaga rețetă):
- Calorii: Aproximativ 1550 kcal (din zahăr și alcool)
- Carbohidrați: Aproximativ 284 grame (din zahăr)
- Proteine: Neglijabile
- Grăsimi: Neglijabile
Coniacul de casă este o băutură alcoolică care poate fi savurată cu moderație.
Acesta are un gust delicat, cu arome de citrice și mirodenii, și poate fi folosit ca digestiv sau în prepararea diverselor cocktail-uri.
Asigurați-vă că respectați regulile legale și siguranța atunci când preparați băuturi alcoolice de casă, și nu consumați în exces.
Savurati!
Savurati!
Incoming search terms:
- https://www restaurantedelux ro/reteta-coniac-casa html