Reteta conopida cu ciuperci la cuptor

Ingrediente:

• 1 conopidă potrivită
• 200 g ciuperci
• 1 ceapă
• 100 g unt
• 1 lingură făină
• 1 cană lapte
• 2 ouă
• 100 g caşcaval
• 5-6 roşii
• sare
• piper

Mod de preparare:

Cureţi conopida, o desfaci în bucheţele şi o pui la fiert în apă cu sare pentru 10 minute. In acest timp cureţi ceapa şi ciupercile, le tai julien, le căleşti într-o lingură de unt si când s-au rumenit, le dai deoparte şi scoţi într-o strecurătoare şi conopida fiartă.

Separat pregăteşti un sos alb: topeşti 50 g de unt, pui făina, o laşi să se rumenească şi stingi cu laptele călduţ. Laşi pe foc până se îngroaşă, apoi îl dai deoparte şi după ce s-a răcit pui ouăle, sare după gust, jumă­tate din caşcavalul ras, ceapa şi ciupercile călite.

Speli bine roşiile, le dai pe răzătoare, apoi le amesteci cu conopida scursa bine de zeama si le pui intr-un vas cu unt.

Torni peste ele sosul cu ciuperci, presari restul de cascaval si dai mancarea la cuptor pentru 30 de minute.

Conopidă cu ciuperci la cuptor

Poftă bună!