Reteta cosulete cu legume

Reteta cosulete cu legume din: galbenusuri, faina, margarina, iaurt, sare, cimbru, vanata, dovlecei, ardei, ciuperci.

Ingrediente:

Pentru aluat:

• 2 gălbenuşuri
• 430 g făină
• 175 g margarină
• 125 ml iaurt
• sare
• cimbru măcinat

Pentru umplutura:

• 1 vânătă
• 2 dovlecei
• 200 g roşii cherry
• 1 ardei gras roşu
• 3-4 ciuperci champignon

Mod de preparare:

Amestecă margarina cu 30 g de făină şi lasă deoparte. Restul de făină frământă-l cu gălbenuşurile, iaurtul, sare. întinde aluatul şi unge-l cu jumătate din crema de margarină.

Impătureşte ca pe plic şi dă la rece 15 minute, întinde şi unge aluatul cu restul de margarină, presară puţin cimbru. Impătureşte şi dă la rece o jumătate de oră.

Feliază vânătă şi dovleceii, curăţă ardeiul şi ciupercile şi pune-le pe un grătarîncins (sau într-o tigaie teflonată), uns cu puţin ulei. Scoate-le într-un castron, sărează, piperează şi ţine-le la cald.

La final, coace roşioarele.

Intinde aluatul şi taie-l după forma tartelor. Umple-le apoi cu boabe de fasole şi coace-le 10 minute. Indepărtează boabele şi aşază în fiecare tartă umplutura de legume.

Dă la cuptor pentru 10-15 minute.

Pofta buna!