Reteta de placinta cu mac

Placinta cu mac din: faina, oua, zahar, margarina, praf de copt, lapte, mac, zahar vanilat.

Ingrediente:

Pentru aluat:

• 400 – 450 g făină albă pentru un aluat potrivit
• 3 gălbenuşuri
• 150 g zahâr
• 200 g margarină pentru copt şi gătit la temperatura camerei
• 1 pachet praf de copt
• 75 -100 ml lapte (cât cuprinde aluatul)

Pentru crema:

• 200 g mac
• 200 g zahăr
• 150 g făină
• 200 ml lapte
• 2 pliculeţe zahăr vanilat
• 3 albuşuri
• 1 pliculeţ praf de copt

Mod de preparare:

Pregăteşti aluatul aşa:

Din toate ingredientele, împreună cu margarina pentru copt şi gătit frămânţi un aluat potrivit din care întinzi 2 foi.

Pregăteşti crema aşa:

Amesteci macul cu zahărul, făina, praful de copt, zahărul vanilat şi laptele. Baţi albuşurile spumă şi le adaugi peste cremă, amestecând uşor de jos în sus. Pui o hârtie de copt în tavă, după care pui o foaie de aluat, torni crema peste, iar peste cremă pui cealaltă foaie.

Dai la cuptor până se aureşte uşor deasupra. Când e gata, presari zahăr pudră.

Pofta buna!