Rețetă delicioasă de muraturi asortate în otet

Rețetă delicioasă de muraturi asortate în otet din: castraveti, morcovi, ardei iute, ceapa, usturoi, otet, apa, sare, zahar, seminte de mustar, boabe de piper, frunza de dafin

Murăturile asortate în otet sunt o tradiție culinară veche în multe culturi. Ele reprezintă o modalitate excelentă de a păstra legumele proaspete și de a le savura pe tot parcursul anului.

Acest amestec de legume proaspete, oțet și condimente oferă o explozie de arome și pot fi servite ca aperitiv sau ca garnitură la o varietate de preparate.

Ingrediente:

• 500 g castraveți proaspeți
• 250 g morcovi
• 250 g ardei iute sau dulci, în funcție de preferințe
• 1 ceapă mare
• 4 căței de usturoi
• 1/2 litru de oțet
• 1/2 litru de apă
• 2 linguri de sare
• 1 lingură de zahăr
• 1 linguriță de semințe de muștar
• 1 linguriță de boabe de piper
• 1 frunză de dafin

Mod de preparare:

Spălați și curățați legumele. Tăiați castraveții, morcovii și ardeii în felii subțiri sau formați-le sub orice formă doriți.

Tocați ceapa și usturoiul fin.

Într-un vas mare, amestecați oțetul, apa, sarea și zahărul. Adăugați semințele de muștar, boabele de piper și frunza de dafin. Aduceți la fierbere și fierbeți amestecul timp de 5 minute.

Adăugați legumele tăiate și amestecați-le în amestecul de oțet. Lăsați-le să fiarbă timp de 2-3 minute.

Scoateți vasul de pe foc și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei.

Transferați muraturile asortate în otet în borcane curate și închideți-le ermetic.

Lăsați-le la rece cel puțin 24 de ore înainte de a le consuma pentru ca aromele să se combine.

Rețetă delicioasă de muraturi asortate în otet

Este important de menționat că muraturile asortate în otet sunt o sursă bogată de vitamine și antioxidanți și pot aduce o notă de prospețime în oricare masă.

Cu toate acestea, datorită conținutului ridicat de sare și zahăr în soluția de oțet, trebuie să fie consumate cu moderație.

Pofta buna!

poate iti place si:

Murături asortate în oțet

Pofta buna!