Rețeta de Falafel – Deliciu Oriental cu Istorie Bogată

Rețeta de Falafel – Deliciu Oriental cu Istorie Bogată din: boabe de naut, ceapa, usturoi, chimen, coriandru, sare, ardei iute, patrunjel, bicarbonat de sodiu, ulei.

Descoperă rețeta autentică de falafel, un deliciu oriental cu o istorie bogată care te va transporta în inima Orientului Mijlociu. Cu o crustă crocantă și un interior moale și aromat, falafelul este nu numai delicios, ci și sănătos.

Ingrediente:

• 250g boabe de năut (lăsate la înmuiat peste noapte)
• 1 ceapă mică, tocată
• 2-3 căței de usturoi, tocați
• 2 lingurițe de chimen măcinat
• 1 linguriță de coriandru măcinat
• 1 linguriță de sare
• 1/2 linguriță de ardei iute măcinat
• 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
• 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
• Ulei pentru prăjire

Mod de preparare:

Se scurge năutul și se pisează într-un blender sau robot de bucătărie până când devine o pastă.

Adăugați ceapa, usturoiul, chimenul, coriandrul, sarea, ardeiul iute și pătrunjelul și amestecați până la omogenizare.

Adăugați bicarbonatul de sodiu și amestecați.

Formați bile sau discuri mici din amestec.

Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă și prăjiți falafelul până devine auriu și crocant.

Scurgeți pe hârtie absorbantă și serviți cald.

Rețeta de Falafel – Deliciu Oriental cu Istorie Bogată

Informații nutriționale (per porție):

• Calorii: 57
• Carbohidrați: 7g
• Proteine: 3g
• Grăsimi: 2g

Falafelul are origini străvechi în Orientul Mijlociu și este considerat o mâncare de bază în multe țări, inclusiv Egipt, Israel și Liban.

Deși originea exactă a falafelului este disputată, se crede că a fost consumat pentru prima dată în Egipt ca o alternativă la carne în timpul postului.

Astăzi, falafelul este popular în întreaga lume și este apreciat pentru gustul său delicios și pentru beneficiile sale nutriționale.

Pofta buna!

poate iti place si:

Reteta zilei: Shaorma cu falafel

Pofta buna!