Friptura de vita cu morcovi si suc de portocale

Friptura de vita cu morcovi si suc de portocale din: morcovi, unt, sare, piper, portocala, miere, busuioc, sare, piper, muschi de vita, ulei.

Ingrediente:

• 800 g morcovi
• 20 g unt sau margarina
• sare
• piper
• 1 portocala (250 g)
• 1 lingura de miere
• cateva frunzulite de busuioc
• sare
• piper
• 4 felii antricot sau muschi de vita (a 150 g fiecare)
• 3 linguri ulei

Mod de preparare:

Se spala morcovii, se curata, se taie felii subtiri si se calesc circa 3 minute in untul incins. Se sareaza, se pipereaza si se lasa sa se dunstuiasca cu capac circa 5 minute, adaugand, eventual, putina apa.

Se stoarce portocala, se toarna zeama impreuna cu mierea peste morcovi si se lasa sa mai fiarba incet  fara capac aproximativ 5 minute.

Se spala busuiocul, se scutura bine si se taie marunt. Bucatile de carne spalate si zvantate se presara cu piper, dupa care se prajesc 3-4 minute pe fiecare parte, in uleiul incins.

Morcovii se amesteca cu busuiocul tocat, se gusta de sare si piper si se servesc impreuna cu carnea prajita.

Pofta buna!