Reteta iahnie de fasole

Reteta iahnie de fasole din: fasole, morcovi, ceapa, patrunjel, bulion, ulei, leustean, sare, piper.

Ingrediente:

• 500 g fasole
• 2 morcovi
• 2 cepe
• 1 rădăcină de pă­trunjel
• 2 linguri de bulion
• ulei
• leuştean
• foi de da­fin
• sare
• piper

Mod de preparare:

Fasolea se fierbe ca în reţeta de fasole bătută. In timpul fierberii se adaugă morcovul şi pătrun­jelul date pe râzătoare, o ceapă tăiată mărunt şi foile de dafin.

Separat se înăbuşă în ulei cealaltă ceapă, peste care se adaugă o cană de zeamă în care a fiert fasolea şi bulion. Când fasolea este fi­artă se adaugă sosul şi se fierb împreună 15 mi­nute.

La sfârşit se adaugă leuşteanul. Se ser­veşte rece.

Pofta buna!