Reteta jeleu de mere cu gin

Reteta jeleu de mere cu gin din: mere, fructe, zahar, gin.

Ingrediente:

• 1000 g mere
• 500 g fructe de dracilă
• 1000 g zahăr gelifiant 1:1
• 4 cl gin

Mod de preparare:

Se spală fructele de dracilă, se fierb cu puţină apă până se înmoaie şi se strecoară de suc printr-un şervet sau printr-o sită deasă. Merele se pot stoarce crude – se dau pe râzătoare (nu se pasează) apoi se storc într-un şervet.

Se amestecă sucurile şi se adaugă zahărul, se pun pe foc până fierb, amestecând continuu, şi se lasă să clocotească la foc mare minimum 4 minute.

După probă se toarnă jeleul fierbinte în borcane, care se închid imediat şi se întorc pentru câteva minute.

Pofta buna!