Reteta limoncello

Reteta limoncello din: lamai, zahar, apa, alcool.

Ingrediente:

• 10 lămâi
• 500 ml de alcool
• 1 kg zahăr
• 1,5 l  de apă

Mod de preparare:

Răzuieşte lămâile şi pune coaja într-un borcan, peste care toarnă 500 ml de alcool. Lasă amestecul la macerat cel puţin o săptămână. Pune la fiert un kilogram de zahăr cu 1,5  l de apă şi ţine pe foc până când lichidul scade.

Adaugă 500 ml de alcool şi amestecul ţinut la macerat. Inchide ermetic şi păstrează lichidul într-un loc răcoros 20 de zile.

Strecoară şi toarnă lichiorul în recipiente din sticlă.

Stiati ca: Limoncello este un lichior de lămâie foarte apreciat în Italia, care se consumă ca digestiv.