Reteta melomacarona

Reteta melomacarona din: ulei, margarina, zahar, coniac, praf de copt, bicarbonat, faina, nuca, scortisoara, miere.

Ingrediente:

• 1 1/2 ceaşcă ulei
• 1/2 ceaşcă margarina topită
• 1 ceaşcă zahăr
• 3/4 ceaşcă suc de portocale
• 1/4 ceaşcă de coniac
• 2 linguriţe coajă de portocală
• 2 linguriţe praf de copt
• 1 linguriţă bicarbonat de amoniu
• 8 ceşti făină
• 1/2 kg nucă măcinată
• 3 linguriţe scorţişoară

Pentru sirop:

• câte 2 ceşti apă, zahăr si miere

Mod de preparare:

Pentru a doza ingredientele, foloseşti o ceaşcă de 150 ml. Amesteci primele 6 ingrediente cu mixerul, la viteza cea mai mare. Cerni făina împreună cu praful de copt şi amoniacul. în amestecul lichid, încorporezi treptat pulberile şi omogenizezi.

Intinzi foi subţiri, de 5-6 mm, pe care le tai cu formele pentru fursecuri. Le coci în tava tapetată cu hârtie de copt, la foc mediu, 8-10 minute, până se rumenesc.

Prepari la foc mic siropul. Treci prăjiturile prin siropul fierbinte, apoi prin nuca amestecată cu scorţişoara.

Pofta buna!