Reteta pilaf cu carne de gaina

Reteta pilaf cu carne de gaina din: carne de gaina, smantana, faina, unt, lapte, orez, ceapa, sare.

Ingrediente:

• 1, 2 kg carne de găină
• 250 g smântână
• 1 lingură cu făină
• 150 g unt
• sare
• 1 pahar cu lapte
• 250 g orez
• 1/2 l supă de pasăre sau apă
• 1 ceapă

Mod de preparare:

Tăiaţi carnea în bucăţi, sotaţi-le şi înăbuşiţi-le cu 100 g unt. Când carnea s-a rumenit frumos, pe toate feţele, scoateţi-o în alt vas.

In grăsimea rămasă, căliţi foarte puţin făina, stingeţi cu smântână diluată cu lapte şi fierbeţi-o pe foc domol, 10 minute.

In acest sos puneţi bucăţile de carne şi lăsaţi-le să mai fiarbă până când carnea este bine pătrunsă. Separat, pregătiţi un pilaf simplu din orez, unt, ceapă şi 1/2 l supă.

Preparatul poate fi servit, decorat cu frunze de pătrunjel.

Pofta buna!