Reteta pogo-yogo cu zmeura

Reteta pogo-yogo cu zmeura din: oua, apa, zahar, faina, praf de copt, lapte, budinca de vanilie, unt, esenta de vanilie, zmeura, dulceata de capsuni.

Ingrediente:

Pentru blat:

• 8 oua
• 8 linguri apa
• 16 linguri zahăr
• 16 linguri făină
• 1 praf de copt

Pentru cremă:

• 500 ml lapte
• 1 plic budincă de vanilie
• 1/2 pachet de unt
• esenţă de vanilie
• 2 linguri zahăr

Pentru decor:

• zmeură
• dulceaţă de căpşuni

Mod de preparare:

Baţi albuşurile cu apa până obţii o spumă tare, apoi pui treptat zahărul. Adaugi gălbenuşurile, făina amestecată cu praful de copt şi omogenizezi.

Torni compoziţia într-o tavă tapetată şi o acoperi cu folie de aluminiu. Dai la cuptorul preîncălzit 30 de minute.

Pentru cremă, prepari budinca de vanilie în 500 ml lapte, adaugi zahărul, pui pe foc şi ţii până se îngroaşă, iar când se răceşte adaugi untul şi o lingură de esenţă de vanilie.

Tai din blatul răcit rondele cu un inel de inox (sau cu un pahar), apoi scobeşti şi pui crema răcită. Decorezi prăjitura cu zmeură şi dulceaţă şi dai la rece.

Reteta pogo-yogo cu zmeura

Pofta buna!