Reteta prajitura cu mascarpone

Reteta prajitura cu mascarpone din: unt, zahar, praf de copt, cacao, faina, esenta de rom, crema de branza, mascarpone, oua.

Ingrediente:

Pentru blat:

• 250 g unt
• 150 g zahăr
• 1 gălbenuş
• 1 pliculeţ praf de copt
• 2 linguri de cacao
• 400 g făină
• 1 esenţă de rom

Pentru cremă:

• 3 cutii crema de brânză
• 1 cutie mascarpone (250 g)
• 200 g zahăr
• 1 pliculeţ zahăr vanilat
• 3 ouă
• 1 esenţă rom

Mod de preparare:

Pentru blat, mixezi bine untul cu zahărul, adaugi gălbenuşul, cele 2 linguri de cacao, 1 esenţă rom şi făina, plus 1 pliculeţ praf de copt.

Obţii un aluat omogen, pe care îl împărţi în două, formând câte o bilă. Pui aluatul la întărit în frigider.

Pentru crema, amesteci brânza pufoasă cu 250 g mascarpone, zahărul, ouăle, zahărul vanilat şi 1 esenţă rom.

Intr-o tavă de cuptor cu dimensiunile 25/30 cm, tapetată cu hârtie de copt, razi (pe răzătoarea mare) una dintre bilele de aluat. Peste răzătură torni crema de brânză.

Deasupra razi cea de-a doua bilă de aluat, având grijă să distribui uniform aluatul pe întreaga suprafaţă. Pui tava la cuptor pentru 45 minute, la 180 grade.

Laşi prăjitura la răcit, înainte de a fi tăiată.

Reteta prajitura cu mascarpone

Pofta buna!