Prajitura cu crema de mascarpone din: oua, zahar, faina, cacao, praf de copt, lapte, mascarpone, vanilie. Ingrediente: Pentru blat: 5 ouă 5 linguri zahăr 5 linguri făină 2 linguri cacao 1/2 pachet praf de copt Pentru cremă: 3 gălbenuşuri 3 linguri lapte 250 g mascarpone 200 ml frişca lichidă 2 linguri cacao 150 g zahăr […]
Reteta prajitura delicioasa cu crema
PrinteazaReteta prajitura delicioasa cu crema din: oua, zahar, faina, apa, praf de copt, sare, esenta de vanilie, lapte, unt.
Ingrediente:
Pentru blat:
- 8 ouă
- 400 g zahăr
- 350 g făină
- 4 linguri apă rece
- 1 praf de copt
- 1 praf de sare
- 1 fiolă esenţă de vanilie
- zahăr pudră
Pentru cremă:
- 500 ml lapte
- 7 finguri făină
- 1 pachet unt
- 1 cană zahăr
- 1 praf de sare
- 1 fiolă esenţă de vanilie
- coajă rasă de lămâie
Mod de preparare:
Separi albuşurile de gălbenuşuri. Baţi albuşurile cu sarea, apoi pui zahărul şi amesteci până se topeşte.
Adaugi gălbenuşurile pe rând, esenţa de vanilie, torni apa rece şi încorporezi uşor făina amestecată cu praful de copt.
Torni compoziţia în tava tapetată şi dai la cuptorul preîncălzit 50 de minute.
Tai blatul, după ce s-a răcit, în două părţi egale.
Pentru cremă, pui la fiert laptele cu făina şi un praf de sare. Amesteci continuu ca să nu se formeze cocoloaşe, şi după ce a fiert puţin iei vasul de pe foc.
Separat, amesteci un pachet de unt cu o cană de zahăr, în care adaugi coaja de lămâie şi esenţa de vanilie.
Adaugi treptat amesţecul de făină în spuma de unt şi omogenizezi.
Torni crema peste primul blat, nivelezi, aşezi cel de-al doilea blat şi dai la rece până a doua zi.
Pudrezi înainte de servire cu zahăr pudră.
Pofta buna!
poate iti place si:
Prajitura cu crema de mascarpone
Pofta buna!