Reteta prajitura cu frisca

Reteta prajitura cu frisca din: oua, zahar, faina, ulei, budinca, gelatina, frisca, iaurt, smantana.

Ingrediente:

Pentru blat:

• 6 ouă
• 6 linguri zahăr
• 7 linguri făină
• 1 lingură apă
• 1 lingură ulei

Pentru cremă:

• 1 plic budincă cu gust de frişca
• esenţă de vanilie
• 1 plic gelatină
• 200 ml frişcă
• 3 linguri iaurt
• 1 lingură smântână

Mod de preparare:

Pentru blat, baţi albuşurile spumă tare, împreună cu zahărul. Gălbenuşurile le amesteci cu apă şi ulei şi le adaugi peste albuşuri.

Amesteci cu o spatulă de sus în jos, apoi adaugi făina. Coci la foc potrivit biatul.

Pentru crema, prepari budinca conform instrucţiunilor de pe plic, gelatina la fel şi, când budinca ajunge la o temperatură suportată de deget, poţi să adaugi gelatina şi esenţa.

Insiropezi blatul, adaugi crema şi dai prăjitura la rece până se coagulează crema, de preferat peste noapte.

Baţi frişca bine şi, când e aproape gata, adaugi iaurtul şi smântână.

Decorezi prăjitura cu frişca astfel preparată.

Pofta buna!