Reteta pui fript cu mirodenii

Reteta pui fript cu mirodenii din: pui, usturoi, boia, cimbru, rozmarin, ulei, sare, piper.

Ingrediente:

• 1 pui mare
• 1 cană talaş de lemn de măr (facultativ)
• 12 căţei de usturoi
• 1 lingură boia iute
• 1/3 ceaşcă cimbru proaspăt, tocat
• 1/3 ceaşcă rozmarin proaspăt, tocat
• 1/4 ceaşcă ulei de măsline
• 1 lingură sare
• 1 lingură piper măcinat

Mod de preparare Reteta pui fript cu mirodenii:

Inmuiaţi talaşul în apă cel puţin 30 min.

Puneţi în blender toate condimentele şi uleiul; procesaţi, până devin o pastă omogenă.

Ştergeţi bine puiul de apă, inclusiv pe interior. Apăsaţi bine puiul pe piept, ca să-l mai aplatizaţi.

Frecaţi-l uniform cu pasta de condimente.

Faceţi jarul, grupaţi-l pe o jumătate din vatră şi presăraţi deasupra 1/2 din talaşul ud; pe partea rămasă liberă puneţi o tavă de aluminiu de unică folosinţă.

Puneţi puiul pe grătar, cu pieptul în jos, în dreptul tăvii de aluminiu. Acoperiţi grătarul cu capacul special.

După 40 min, întoarceţi puiul; adăugaţi cărbuni, dacă e nevoie, şi restul de talaş ud.

Acoperiţi iar şi lăsaţi-l la fript până e bine pătruns.

Pofta buna!