Reteta salata de ardei copti

Reteta salata de ardei copti din: ardei, ulei, otet, sare, piper, patrunjel.

Ingrediente:

• 10 ardei graşi
• 3 linguri ulei
• 1 lingură oţet
• sare
• piper
• pătrunjel

Mod de preparare:

Alegi 10 ardei graşi frumoşi şi sănătoşi. Ii coci pe plita bine incinsă sau pe grătar pe toate părţile, având grijă să nu se ardă.

Când sunt gata, îi pui într-un vas, îi presari cu sare, acoperi vasul şi îi laşi aproximativ 15 minute. Ii cureţi cu mâna umezită în apă rece, le scoţi seminţete şi codiţele.

Ii aşezi pe un platou şi torni peste ei un amestec făcut din ulei şi oţet, sare şi piper după gust. Ii serveşti presăraţi cu pătrunjel verde tăiat.

Pofta buna!