Reteta simpla de icre
PrinteazaReteta simpla de icre din: ulei, icre, masline, ceapa, lamaie, apa minerala, sare.
Ingrediente:
- 300 ml ulei
- 100 g icre
- sare
- măsline
- ceapă
- zeamă de lămâie
- apă minerală
Mod de preparare:
Treci icrele proaspete printr-o sită ca să le îndepărtezi pieliţele. Le dai cu sare şi le laşi într-un castron, la rece, cel puţin 24 de ore. Le amesteci cu o lingură de lemn, picurând ulei puţin câte puţin.
După ce s-au albit, poţi băga mixerul şi de acum poţi turna mai mult ulei. Stropeşti din când în când cu câte 1-2 picături de apă minerală.
La final, adaugi zeamă de lămâie, în funcţie de cât le vrei de acre, mixând continuu.
Pofta buna!