Gogonele murate din: gogonele, ceapa, apa, sare grunjoasa, ardei iute, boabe de piper, boabe de mustar, foi de dafin, usturoi. Ingrediente: 3 kg gogonele 3 cepe 3 l apa 4 linguri sare grunjoasa 1 ardei iute 1 lingura boabe piper negru 1 lingura boabe mustar 5 foi de dafin 6 catei de usturoi Mod […]
Rețetă simplă și delicioasă de gogonele murate
PrinteazaRețetă simplă și delicioasă de gogonele murate din: gogonele, apa, otet alb, sare, foi de dafin, piper negru, usturoi, marar, chili.
Ingrediente:
- 1 kg de gogonele proaspete
- 1 litru de apă
- 250 ml oțet alb
- 3 linguri sare
- 2 foi de dafin
- 5 boabe de piper negru
- 3 căței de usturoi
- Mărar proaspăt (opțional)
- Chili uscat (opțional)
Mod de preparare:
Spălare și curățare: Spălați gogonelele și tăiați-le în jumătate sau în felii, în funcție de preferințe. Dacă doriți, puteți tăia și usturoiul în felii subțiri.
Amestec de marinată: Într-un vas mare, adăugați apă, oțetul, sarea, foiile de dafin și boabele de piper negru. Acest amestec va fi marinata pentru gogonele.
Sterilizare: Sterilizați borcanele și capacul pentru a vă asigura că sunt curate și sigure pentru conservare.
Marinarea gogonelilor: Adăugați gogonelele tăiate în amestecul de marinată și lăsați-le să stea timp de 24 de ore într-un loc răcoros.
Ambalare: A doua zi, împachetați gogonelele marinade în borcanele sterilizate. Puteți adăuga usturoi și mărar proaspăt pentru a da un gust și o aromă suplimentară. Dacă doriți, puteți adăuga și câțiva fulgi de chili uscat pentru un pic de picanterie.
Sigilare și sterilizare finală: Acoperiți gogonelele cu marinată și sigilați borcanele. Apoi, puneți-le într-o oală mare cu apă și fierbeți-le timp de aproximativ 10-15 minute pentru a le steriliza complet.
Răcire și depozitare: Scoateți borcanele din apă și lăsați-le să se răcească la temperatura camerei. După răcire, depozitați-le într-un loc răcoros și întunecat.
Rețetă simplă și delicioasă de gogonele murate
Informații nutriționale (aproximative):
- Calorii per 100g: 20 kcal
- Carbohidrați: 4g
- Proteine: 1g
- Grăsimi: 0g
Gogonelele murate sunt o tradiție în bucătăria românească, având origini în conservarea legumelor pentru iarnă.
Această rețetă simplă și gustoasă este apreciată de multe generații, iar gustul acrișor și ușor picant al gogonelelor murate face din această conserve un aperitiv delicios și o garnitură perfectă pentru mâncăruri.
Pofta buna!
poate iti place si:
Gogonele murate
Gogonele murate in otet
Gogonele murate in otet din: gogonele, ceapa, zahar brun, otet din cidru, condimente pentru muraturi. Ingrediente: 1 kg de rosii verzi, feliate 12 cepe medii 2 cani zahar brun 1 cana otet din cidru amestec de condimente pentru muraturi Mod de preparare: Pune intr-o tava, in mod alternativ, cate un strat de tomate […]
Pofta buna!