Reteta sos tartar

Reteta sos tartar – un acompaniament clasic pentru pește și fructe de mare, oferind o combinație cremoasă și acidulată care completează perfect aromele delicate ale acestor preparate.

Iată cum să prepari sosul tartar acasă:

Ingrediente:

• 200 ml maioneză (poți folosi maioneză comercială sau făcută în casă)
• 2-3 castraveți murați, tocați mărunt
• 1 lingură capere, tocate (opțional)
• 1 ceapă mică, tocată fin
• 1 lingură pătrunjel proaspăt, tocat
• 1 linguriță muștar Dijon
• Sucul de la 1/2 lămâie
• Sare și piper după gust

Mod de preparare:

Amestecarea ingredientelor:

Într-un bol mediu, combină maioneza cu castraveții murați, caperele și ceapa tocată. Amestecă bine pentru a integra ingredientele.

Aromatizarea sosului:

Adaugă muștarul Dijon, pătrunjelul tocat și sucul de lămâie la amestec. Aceste ingrediente vor adăuga profunzime și un pic de aciditate sosului, echilibrând cremozitatea maionezei.

Ajustarea gustului:

Gustă sosul și ajustează asezonarea cu sare și piper, după necesitate. Dacă preferi un sos mai acidulat, poți adăuga mai mult suc de lămâie.

Refrigerarea:

Acoperă bolul cu folie de plastic și lasă sosul tartar să se răcească în frigider pentru cel puțin o oră înainte de servire. Acest pas este crucial pentru că permite aromele să se întrepătrundă și să se dezvolte.

Servirea:

Servește sosul tartar ca garnitură alături de pește prăjit, fructe de mare sau chifteluțe de pește. De asemenea, este excelent alături de legume proaspete sau prăjite.

Reteta sos tartar – Sfaturi:

• Variante: Pentru o variantă cu mai puține calorii, poți înlocui o parte din maioneză cu iaurt grecesc sau smântână acră.
• Conservare: Sosul tartar se păstrează bine în frigider, într-un recipient închis ermetic, pentru 3-4 zile.

Sosul tartar este ușor de făcut și adaugă un plus de gust și textură oricărui fel de mâncare cu pește sau fructe de mare, transformând o masă simplă într-una specială.

Savurati!