Reteta supa italiana de fasole

Reteta supa italiana de fasole din: ulei, praz, usturoi, oregano, fasole, paste, rosii, sare, piper, busuioc.

Ingrediente:

• 2 linguri ulei de măsline
• un fir de praz
• un căţel de usturoi, zdrobit
• 2 linguriţe oregano uscat
• 75 gr fasole verde păstăi, tăiată 2-3 cm
• 200 gr fasole boabe, fiartă în prealabil
• 75 gr paste făinoase
• un litru supă de legume
• 8 roşii pitice
• sare
• piper negru măcinat
• 2 linguri busuioc proaspăt, tocat foarte fin

Mod de preparare:

Incingeţi uleiul într-o tigaie mare şi căliţi 5 minute prazul tăiat în bucăţi, împreună cu usturoi şi oregano, strivindu-le din când în când.

Adăugaţi fasolea verde, fasolea boabe şi pastele făinoase, apoi supa de legume; când începe să fiarbă, reduceţi focul aproape de minimum. Lăsaţi să fiarbă 12-15 minute, amestecând din când în când.

Intr-o tigaie cu fundul gros, bine încinsă, puneţi la fript cele 8 roşii, întregi; când se înmoaie, şi pieliţa se închide la culoare, striviţi-le cu dosul unei linguri, apoi adăugaţi-le în supă.

Potriviţi gustul cu sare şi piper, presăraţi busuiocul tocat si serviţi imediat.

Reteta supa italiana de fasole

Pofta buna!