Reteta supa de mere

În bucatarie, Supa, Supe fara carne de admin 19 June 2016

Reteta supa de mere – Este o supă ușoară și răcoritoare, cu un gust subtil de mere și un strop de condimente care o fac cu adevărat specială.

Aceasta poate fi personalizată adăugând ingrediente precum scorțișoară, ghimbir sau chiar câteva nuci pentru un plus de textură.

Ingrediente (pentru 4 porții):

4 mere mari (de preferat mere dulci sau semi-dulci, cum ar fi Golden Delicious sau Fuji)
1 ceapă mică, tocată fin
1 linguriță de ulei de măsline (pentru gătit)
500 ml supă de legume sau apă
1 linguriță de zahăr brun (opțional, pentru un gust mai dulce)
1/2 linguriță de scorțișoară (pentru un gust cald și aromat)
1/4 linguriță de ghimbir ras (opțional, pentru un strop de prospețime)
Sare și piper după gust
1/2 cană de smântână (pentru servire, opțional)
Nuci sau semințe de dovleac (pentru decor, opțional)

Mod de preparare:

1. Pregătirea ingredientelor

Spală și curăță merele de coajă și îndepărtează sâmburii. Taie-le în bucăți mai mici pentru a le găti mai ușor.

Tocă ceapa mărunt.

2. Gătirea supei

Într-o cratiță mare, adaugă uleiul de măsline și încinge-l la foc mediu.

Călește ceapa tocată timp de 2-3 minute, până devine transparentă.

Adaugă merele tăiate și amestecă-le cu ceapa.

Adaugă supă de legume sau apă și adu la fierbere.

După ce începe să fiarbă, redu focul și lasă supa să fiarbă la foc mic timp de 20-25 de minute, până când merele se înmoaie complet.

3. Condimentarea supei

După ce merele sunt fierte, adaugă zahărul brun, scorțișoara, ghimbirul ras (dacă folosești) și sare și piper după gust. Amestecă bine.

Folosind un blender de mână sau un blender normal, pasează supa până obții o consistență fină și cremoasă. Dacă preferi o supă mai grosieră, poți lăsa câteva bucăți de mere intacte.

4. Servirea

Servește supa într-un bol, adăugând o lingură de smântână deasupra pentru un gust mai cremos și mai bogat.

Poți decora cu nuci tocate sau semințe de dovleac pentru un contrast crocant.

Sugestii:

Se potrivește perfect cu un ceai de ierburi sau un vin alb sec. O poți servi ca starter într-o masă cu salate de toamnă sau pâine prăjită cu brânză.

Valori nutriționale (pentru o porție):

Calorii: 120-150 kcal
Grăsimi: 6-8 g (datorită smântânii, opțională)
Proteine: 1-2 g
Carbohidrați: 30-35 g

Poți personaliza rețeta adăugând condimente sau garnituri, astfel încât să se potrivească perfect gusturilor tale. O masă sănătoasă, ușor de preparat și, desigur, plină de savoare!