Reteta traditionala cu carne de porc

Reteta traditionala cu carne de porc din: costita, varza, marar, cimbru, otet, smantana, condimente, sare.

Ingrediente:

• 1 kg costiţă de porc
• 2 kg varză
• 2 legături mărar
• 2 crenguţe de cimbru
• condimente
• puţin oţet
• smântână
• sare

Mod de preparare:

Punem să fiarbă costiţa de porc, cu atâta apă câtă să o acopere în cratiţă. După ce s-a fiert, adăugăm varza tăiată felii, sarea, legăturile de mărar, crenguţele de cimbru şi condimentele preferate.

Intre timp pregătim un rântaş din 2 linguri untură, 4 linguri taină, boia de ardei şi oţet.

Adăugăm rântaşul la varză, iar când totul s-a fiert, scoatem legaturile de mărar şi crenguţele de cimbru, le aruncăm, apoi punem în cratiţă smantâna.

Pofta buna!