Reteta varza murata fara sare

Reteta varza murata fara sare din: varza, drojdie, marar, cimbru.

Ingrediente:

• 5 kg varză albă crudă
• 20 g drojdie de bere
• mărar uscat
• cimbru

Mod de preparare:

Toci varza fideluţă, jumătate din ea o pui într-un borcan împreună cu drojdia de bere, pe care o pui într-un săculeţ de tifon. Adaugi şi restul de varză, pe care o presezi bine în borcan.

Adaugi mărarul uscat şi cimbrul, apoi torni apă fiartă şi răcită cât să acopere totul. Până la acrire o vânturi de 4-5 ori.

Pofta buna!