Reteta zilei: Baklava

Baklava din: nuca, fistic, zahar, scortisoara, unt, foi de aluat, zahar, apa, miere.

Ingrediente:

• 500g nuca
• 500g plus 1/4 ceasca fistic
• 1/4 cana de zahar
• 1 lingurita de scortisoara
• 2 buc unt nesarat
• 1 pachet de foi de aluat congelat

Ingrediente pentru sirop:

• 3/4 ceasca de zahar
• 3/4 cana cu apa
• 3/4 ceasca de miere

Mod de preparare:

Se incalzeste cuptorul la 180C. Intr-un robot de bucatarie puneti 500g nuci si 500g fistic.

Adaugati zaharul si scortisoara. Procesati aproximativ 1 minut. Transferati intr-un castron. Topiti untul la foc mic.

Ungeti cu unt o tava mare si adaugati, una cate una, cateva dintre foile de aluat.

Ungeti fiecare foaie cu unt topit. Adaugati un strat de amestec de nuci.

Adaugati inca un strat de aluat pe care il ungeti cu unt topit, la fel ca pe primul.

Adaugati al doilea strat de nuci.

Pune stratul urmator de aluat si ungeti cu unt.

Repetati pana terminati aluatul si umplutura.

Taiati baklavaua, folosind un cutit foarte ascutit pe diagonalai in aproximativ 28 de bucati.

Coaceti aproximativ 45 de minute.

Intre timp se toaca marunt 1/4 ceasca de fistic si se pune deoparte.

Scoateti baklavaua din cuptor si lasati sa se raceasca.

Intre timp preparati siropul, combinand zaharul, apa si mierea intr-o tigaie, fierband 10 minute.

Dupa ce s-a racit, se toarna siropul peste baklava.

Se decoreaza cu fistic si se serveste.

Baklava

Pofta buna!