Reteta zilei: Bruschete cu crema de branza, castravete si somon afumat

Bruschete cu crema de branza, castravete si somon afumat din: castravete, otet de mere, suc de lamaie, zahar, sare de mare, paine cu cereale, crema de branza, ceapa rosie, ceapa, piper, capere, ulei de masline, somon afumat.

Ingrediente:

• 1 castravete
• 1 ½ linguri otet de mere
• 1 ½ lingurite suc proaspat de lamaie
• 1 linguriță zahăr
• ¼ lingurita sare de mare
• 8 felii paine cu cereale
• 180gr crema de branza, la temperatura camerei
• 2 linguri ceapa rosie tocata
• 1 ceapa, tocata marunt
• piper negru proaspat macinat
• 1 lingura capere, pentru garnitură
• 2 linguri ulei de masline
• 240gr somon afumat

Mod de preparare:

Se taie castravetele în jumătate. Curatati o jumatate din castravete, feliati cealalta jumatate.

Pastrati deoparte castravetele feliat si il radeti pe cel curatat.

Puneti într-un bol și se amestecă cu ceapa rosie, oțet, zahăr și sare.

Pastrati deoparte pentru cel puțin 15 minute.

Ungeti pâinea feliată pe o parte cu ulei de măsline și asezati pe o foaie de copt.

Rumeniti usor in cuptor si lasati sa se raceasca.

Scurgeti castravetele ras si amestecati cu crema de branza si ceapa tocata.

Ungeti painea cu amestecul de branza cu castravete, acoperiti cu felii de castravete, somon afumat, capere și piper negru.

Serviti imediat.

Bruschete cu crema de branza, castravete si somon afumat

Pofta buna!