Reteta zilei: Bruschete cu rosii coapte si ricotta

Bruschete cu rosii coapte si ricotta din: rosii cherry, usturoi, ulei de masline, otet balsamic, piper negru, busuioc, bagheta, ricotta, rucola.

Ingrediente:

• 1 cana de roșii cherry
• 4 catei de usturoi
• 3 linguri ulei de masline
• 1 lingura otet balsamic
• ¼ lingurita piper negru
• 2 linguri de busuioc proaspat (tocat)
• 1/2 bagheta (felii)
• ¼ cana ricotta
• ¼ ceaaca rucola

Mod de preparare:

Se incalzeste cuptorul la 200C. Puneti rosiile si usturoiul pe o foaie de copt, stropiti cu ulei de masline si otet, apoi cu piper negru si busuioc proaspat.

Dati la cuptor pentru 25 de minute. Intre timp, puneți bagheta in cuptor timp de 3-5 minute. Scoateți din cuptor si feliati.

Ungeti cu branza ricotta fiecare felie. Scoateti rosiile din cuptor si taiati usturoiul. Se adauga usturoiul inapoi peste rosii.

Transferati intr-un castron cu tot cu sucul lasat in tava. Puneti cu lingura amestec de rosii coapte pe fiecare felie unsa cu ricotta.

Garnisiti cu rucola si serviti.

Bruschete cu rosii coapte si ricotta

Pofta buna!