Reteta zilei: Burgeri cu chiftelute de vita si quinoa

Burgeri cu chiftelute de vita si quinoa din: ulei de masline, usturoi, ceapa, telina, morcovi, miere, pasta de tomate, cimbru, rozmarin, rosii, parmezan, sare, piper, chifle, praf de usturoi, vita, quinoa, ou, sos.

Poate te intereseaza si

Burgeri de curcan cu fulgi de ovaz

Ingrediente pentru sos:

• 1 1/2 linguri ulei de măsline
• 3 catei de usturoi, tocat
• 1/2 ceapa, tocata
• 2 tulpini de telina, tocata
• 2 morcovi, tocati
• 1 lingura miere
• 1 lingura pasta de tomate
• 1 lingura cimbru uscat
• 1 lingura rozmarin proaspat, tocat
• 800gr roșii, cuburi
• 1/3 ceasca parmezan ras
• Sare și piper negru, proaspat macinat

Ingrediente chifle pentru burgeri:

• 12 chifle, feliate
• 1 1/2 linguri ulei de măsline
• 2 lingurite praf de usturoi
• 2 lingurite de rozmarin proaspat, tocat
• Piper negru proaspat macinat

Ingrediente pentru chiftelutele:

• 1 kg carne tocata de vita
• 1/3 cana quinoa fiarta
• 1 ou
• 1/3 ceasca sos
• Sare și piper negru proaspat macinat

Mod de preparare:

Pentru prepararea sosului, se încălzește uleiul de măsline într-o cratiță mare la foc mediu.

Se adauga usturoiul, ceapa, telina, morcovi și se fierbe până începe să se înmoaie, aproximativ 5 minute.

Se condimentează cu sare și piper.

Adăugați mierea, pasta de tomate, cimbrul uscat si 1 lingura rozmarin proaspăt tocat.

Se amestecă pentru a se combina.

Se adauga rosiile, reduceti focul la mic și gătiti pentru aproximativ 15 minute, amestecand des.

Adăugați parmezanul și se amestecă pentru a se combina.

Se condimentează, după gust cu sare și piper.

Opriți focul, lasati sa se raceasca, apoi pasati la blender pana la omogenizare.

Pentru pregatirea chiflelor, aranjați jumătățile de chifle pe o foaie de copt, intr-o tava.

Ungeti cu 1 1/2 linguri de ulei de măsline.

Se presara praf de usturoi și 2 lingurite de rozmarin proaspăt tocat.

Adăugați un vârf de cuțit de piper negru proaspat macinat.

Dati la cuptorul incins la 180C timp de aproximativ 2-3 minute. Pastrati calde.

Pentru prepararea chiftelutelor, intr-un bol mare, se adauga carnea de vită, quinoa, ou și 1/3 ceașcă de sos.

Se condimentează cu sare și piper.

Folosind mâinile, se amestecă și se combină bine.

Formati 12 chiftelutele.

Aranjați chiftelutele pe o foaie de copt intr-o tava si dati la cuptor aproximativ 12-15 de minute.

Pentru a asambla burgerii, adaugati cate 1 lingura de sos pe 6 jumatati de chifle.

Adăugați cate 2 chiftele si garnisti cu sos, dupa gust.

Adaugati cealalta jumatate de chifla si serviti imediat.

Burgeri cu chiftelute de vita si quinoa

Pofta buna!