Reteta zilei: Carne de vita cu legume si orez

Carne de vita cu legume si orez din: muschi de vita, ulei de canola, ceapa, morcovi, sare, piper, boia de ardei, chimen, frunze de dafin, apa, orez, coriandru.

Carne de vita cu legume si orez

Ingrediente:

• 1 ½ kg mușchi de vita
• ⅓ ceasca ulei de canola
• 2 cepe, tocate marunt
• 3 morcovi, taiati bucati
• 2 ½ lingurite sare
• ½ lingurita piper negru proaspat macinat
• 1 lingurita boia de ardei
• 1 lingurita chimen
• 3-4 frunze de dafin
• 1 ¾ căni de apa fierbinte
• 3 cesti de orez
• 4 cani de apa calda pentru orez
• 1 lingurița de coriandru

Mod de preparare:

Taiati carnea de vita bucati. Intr-o oala adaugati ⅓ ulei. Se adauga carnea si gatiti 7 minute la foc mare. Reduceti focul la mediu si adaugati ceapa, amestecand des, aproximativ 5 minute.

Se adauga morcovii, 1 lingurița de sare, ½ lingurita piper, 1 lingurita boia de ardei, 1 lingurita de chimen, frunze de dafin si continuati sa gatiti la foc mediu 5 minute.

Adaugati 1 ¾ cani de apa fierbinte, se acopera si se fierbe la foc mediu 45 minute. Intre timp, se spala orezul, se scurge si adaugati peste carne si se adauga 4 cana de apa fierbinte. Se presara orezul cu 1 ½ lingurița de sare, se lasa la fiert, apoi se reduce focul la mediu si se fierbe 10 minite.

Adaugati usturoi, si 1 lingurita de coriandru. Acoperiti si gatiti 15 minute. Scoateți usturoiul și se amesteca ușor. Serviti imediat.

Carne de vita cu legume si orez

Pofta buna!