Reteta zilei: Castraveti murati cu seminte de marar si usturoi

Castraveti murati cu seminte de marar si usturoi din: castraveti, sare, apa, otet, zahar, seminte de marar, boabe de piper, cuisoare, usturoi.

Ingrediente:

• 7-8 kg castraveți
• 1 1/2 cesti de sare
• 6 cani de apa
• 6 cesti de otet
• 1/2-3/4 cana de zahar
• 9 linguri semințe de marar
• Boabe de piper
• cuișoare
• usturoi

Mod de preparare:

Spalati castraveții, taiati capetele, apoi intepati fiecare castravete cu o furculita.

Intr-un castron mare, puneti un rand de castraveți si presarati sare, repetati procesul pana la terminarea castravetilor.

Se adauga apa rece aproae sa acopere castravetii. Acoperiti și lasati la temperatura camerei pentru 12-24 de ore.

Spalați borcanele, si sterilizati-le in apa clocotita. Procedati la fel si cu capacele.

Clatiți bine castraveții și scurgeti. Taiati fasii.

Intr-o oala mare, combinati 1/2 ceasca de sare, zahar, apa, oțet si condimente. aduce la fiert la foc mediu, amestecand des pana cand sarea se dizolva.

fierbe timp de 1 minut. Reduceti focul la mic si pastrati lichidul fierbinte .

Puneti castravetii in borcane si turnati lichidul. Adaugati 1 lingura semințe de marar in borcan. Puneti capacele si adaugati intr-o oala mare pentru a fierbe 10 minute.

Lasati sa se raceasca la temperature camerei 24 de ore. Pastrati intr-un loc racoros cel putin 1 saptamana, apoi serviti.

Castraveti murati cu seminte de marar si usturoi

Pofta buna!