Reteta zilei: Chec cu ciocolata si lichior

O reteta de chec cu ciocolata si lichior din: faina, unt, zahar, lichior, galbenusuri, albusuri, sos de caramel, ciocolata, ciocolata alba si smantana.

Ingrediente:

pentru aluat:

• 350g faina
• 200g unt
• 200g zahar
• 4 linguri lichior
• 3 galbenusuri
• 3 albusuri
• 1 ceasca sos de caramel
• ciocolata

pentru glazura:

• 100 g ciocolata alba
• 100 g smantana

Mod de preparare:

Se bat spuma cele trei albusuri, se adauga 100g zahar sub forma de ploaie in timp ce se continua batutul. Intr-un alt castron untul se freaca bine cu restul de zahar pana devine cremos si apoi se includ cele 3 galbenusuri.

Se adauga  lichiorul si sosul de caramel care se prepara astfel: 100g zahar se caramelizeaza la foc mic dupa care se pun 50ml apa clocotita. Faina este incorporata treptat in compozitie adaugandu-se apoi spuma de albusuri. Se amesteca foarte bine si la sfarsit se adauga ciocolata  maruntita sau in forma de chips-uri.

Compozitia se toarna intr-o tava tapetata cu faina si se dala cuptor (160 grade C) pentru 35 minute. Cand checul s-a racit se intinde peste el glazura care se prepara topind ciocolata alba amestecata apoi cu smantana.

Chec cu ciocolata si lichior

Pofta buna!