O reteta delicioasa si foarte simpla de chiftelute de peste la cuptor din: peste alb, ceapa, usturoi, cartof, paine, patrunjel verde, ou, faina, sare si piper.
Fileul de peste se separa cel mai usor de piele prin fierbere: se lasa pestele 5-6 minute in apa clocotita, apoi se clateste si se taie bucati mici, pentru a se dezosa mai usor.
Intr-un vas adanc se pun: o ceapa taiata in sferturi, cartoful, miezul celor doua felii de paine inmuiate in apa/ lapte si stoarse foarte bine, verdeata si sare/ piper dupa gust. Toate aceste ingrediente se trec prin blender. Se pune si oul, se continua mixarea si se adauga carnea de peste.
Daca amestecul este prea moale, se pot pune o lingurita- doua de faina. Cu mana umezita in putin ulei de masline se formeaza chiftelutele, dandu-li-se forma rotunda. Se aseaza in tava, pe o hartie de copt si se dau la cuptor 30- 40 min.
Varianta fara blender: se amesteca bine ceapa taiata solzisori cu un cartof dat pe razatoare, cele doua felii de paine inmuiate in apa/ lapte si stoarse bine, verdeata tocata si oul batut. Se potriveste amestecul de sare, apoi se adauga bucatile de peste maruntit.
Chiftelute de peste cu bacon din: fileuri de peste, ceapa, bacon, usturoi, paine, lapte, ou, sare, piper, ou, pesmet, ulei. Ingrediente: 500 g fileuri de peşte congelat 1 ceapă 2 linguri cubuleţe de bacon 2 căţei de usturoi 2 felii pâine 100 ml lapte 1 ou sare şi piper Pentru prăjit: 1 ou pesmet ulei […]
Chiftelute din rasol de peste din: rasol de peste, zarzavat, ou, patrunjel, ulei, pesmet, franzela. Ingrediente: 100 g rasol de peşte de apă dulce (stiuca, crap) 150 g zarzavat fiert 1/2 ou pătrunjel verde 15 g ulei 1 linguriţă pesmet 1/2 felie franzelă Mod de preparare: Carnea şi zarzavatul fiert se dau prin maşina […]
Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.
Foarte bune chiftelutele
Si mie-mi plac, au iesit foarte bine 🙂