Ciorba de curcan cu legume din: aripi de curcan, ceapa, morcovi, ardei, telina, albitura, suc de rosii, cartofi, fidea, leustean, dovlecel, rosii, zeama de varza, sare. Ingrediente: 2 aripi de curcan 1 ceapă 2 morcovi 2 ardei graşi 1 ţelină 1 albitură 200 ml suc de roşii 2 cartofi 1-2 mâini de fidea 1 legătură […]
Reteta zilei: Ciorba de curcan cu zdrente de ou si fidea
PrinteazaCiorba de curcan cu zdrente de ou si fidea din: carne de curcan, ardei, telina, pastarnac, morcovi, patrunjel, cartofi, praz, oua, fidea, patrunjel, bulion, zeama de varza si sare.
Ingrediente:
- 600g carne de curcan
- 1 ardei
- 1/2 telina
- 1 pastarnac
- 2 morcovi
- 1 radacina patrunjel
- 2 cartofi
- 1 fir de praz
- 2 oua
- fidea
- patrunjel
- 150g bulion
- 1 cana zeama de varza sau bors
- sare
Mod de preparare:
Carnea de curcan se taie in bucati, se spala si se pune la fiert. Se arunca prima apa dupa ce face spuma si apoi se pune din nou la fiert.
Cand in carne intra furculita se adauga patrunjelul, pastarnacul, telina si ardeiul taiati in cubulete, precum si prazul si morcovii taiati rondele.
Cand legumele sunt aproape fierte se adauga cartofii taiati in cubulete pentru ca ei fierb mai repede.
La final se adauga bulionul, zeama de varza sau borsul si fideaua si se lasa sa dea in cateva clocote, dupa care se bat ouale cu furculita si se pun in oala de ciorba amestecand cu furculita sa formeze zdrende.
Ouale se adauga in ciorba cand aceasta fierbe in clocot ca sa se formeze zdrentele.
Ciorba de curcan cu zdrente de ou si fidea se serveste fierbinte cu ardei iute.
Ciorba de curcan cu zdrente de ou si fidea
Pofta buna!
O reteta delicioasa de bors de curcan, morcovi, fasole verde, ceapa, fidea, telina, mazare, pastarnac, leustean verde, sare, unt. Poate iti place si: Ciorbă din aripi de curcan cu spanac Ciorba de curcan cu galuste aromate si patrunjel Ciorba taraneasca de curcan Ingrediente: 2 aripi de curcan 2 morcovi 1 mâni de fasole verde […]
Am luat 2 aripi de curcan, care au cântărit 1,300 kg, le-am pârlit la flacăra aragazului, le-am spălat bine şi le-am tăiat bucăţi. Le-am pus la fiert în apă rece, într-o oală de 5 l. După primul clocot am aruncat apa murdară, am spălat oala şi bucăţile şi le-am pus din nou în apă rece. […]
Pofta buna!
Cu ciorba asta de curcan, chiar ca mi-ai facut pofta
Vreau si eu o farfurie 🙂
ciorba de curcan e cea mai buna ciorba 🙂
Votez si eu pentru ea 🙂 Dai si mie o farfurie?
+10 si fara cuvinte
A fost buna ciorba de curcan?
Ce bine-i ciorba asta
Ciorba de curcan este una din cele mai bune ciorbe. Lumea crede ca daca face cu pui iese la fel, nici pe departe, mai ales pentru gustul pe care-l da un curcan proaspat ciorbei. Daca vreti ciorba de curcan, pai atunci oameni buni, folositi un curcan
Arata foarte bine ciorba de curcan
Pur si simplu delicioasa, imi place de mor cum ti-a iesit ciorba
Jos palaria pentru ciorba asta
Bravo! Foarte buna ciorba
Un deliciu este ciorba asta