Reteta zilei: Ciuperci umplute cu ceapa si usturoi

Ciuperci umplute cu ceapa si usturoi din: ciuperci, ceapa, unt, usturoi, sos de soia, sherry, piper, pesmet, mozzarella – un aperitiv elegant și savuros, potrivit pentru orice ocazie specială sau pentru a aduce un plus de rafinament unei mese obișnuite.

Acest preparat, deși aparent simplu, combină arome intense și texturi variate, oferind o experiență gustativă complexă și satisfăcătoare.

Umplutura bogată de ceapă caramelizată și usturoi, îmbogățită cu unt și sos de soia, se completează perfect cu gustul ușor dulceag al sherry-ului și cremozitatea brânzei mozzarella.

Este un fel de mâncare ce demonstrează cum ingredientele atent selecționate și bine preparate pot transforma ciupercile într-un deliciu culinar.

Ingrediente: 

• 24 ciuperci
• 1 ceapa tocata marunt
• 4 linguri de unt
• 6 catei de usturoi tocat
• 1 lingura sos de soia
• 1 lingura sherry
• piper
• 3/4 ceașcă pesmet
• 240gr mozzarella rasa

Mod de preparare:

Incalziti cuptorul al 175C.

Ungeti cu ulei o tava.

Curatati ciupercile, iar coditle le tocati marunt.

Pastrati deoparte ciupercile.

Se topește untul și sotati ceapa la foc mediu-mare pana se rumeneste.

Adaugati usturoiul, apoi adaugati coditele tocate.

Adaugati sos de soia, sherry si piper.

Gatiti cateva minute, apoi incorporati pesmetul si gatiti inca cateva minute.

Lasati amestecul la sa raceasca usor.

Apoi incorporati mozzarella.

Umpleti ciupercile cu amestecul de ceapa si usturoi si asezati in tava.

Coaceți 15 minute.

Serviti ciupercile calde cu salata.

Ciuperci umplute cu ceapa si usturoi

În concluzie, ciupercile umplute cu ceapă și usturoi reprezintă o demonstrație perfectă a modului în care ingredientele comune pot fi transformate în preparate deosebite prin tehnici culinare adecvate și creativitate.

Acestea nu doar că oferă o explozie de arome și o textură plăcută, dar și aduc o notă de eleganță și rafinament oricărei mese.

Este un fel de mâncare care subliniază importanța calității ingredientelor și a măiestriei în bucătărie, oferind o satisfacție deplină atât bucătarului, cât și celor care se bucură de rezultat.

Pofta buna!