Reteta zilei: Ciuperci umplute

Ciuperci umplute din: ciuperci, ceapa, usturoi, ulei de masline, otet balsamic, sare, piper, branza de capra, crema de branza, lapte, pesmet, parmezan, patrunjel.

Ingrediente:

• 1 kg ciuperci
• 1 ceapa, cuburi
• 3 catei de usturoi, tocat
• 1 1/2 linguri ulei de masline
• 1 lingurita otet balsamic
• 1 varf de cutit de sare
• 1 varf de cuțit de piper negru
• 1 bucata branza de capra
• 1 cutie crema de branza
• 1 lingura lapte
• 3 linguri pesmet
• 1 lingura parmezan , ras
• 1 lingura patrunjel proaspat , tocat

Mod de preparare:

Incalziti cuptorul la 200C. Spalați si curatati ciupercile. Tulpina se taie cuburi. Se incalzeste 1 lingura de ulei de masline intr-o tigaie.

Cand uleiul este fierbinte , se adauga ceapa, usturoi , ciuperci tocate, sare și piper. Se amesteca bine si se soteaza pana se inmoaie .

Opriti focul si adugati branza de capra, crema de branza si lapte . Se amesteca pana cand branzeturile s-au dizolvat.

Intr-o tigaie, se adauga restul de ulei de masline si se incalzeste. Intre timp stropiti ciupercile cu otet balsamic.

Adaugati in tigaie si sotati 2-3 minute. Combinati pesmet , parmezan , patrunjel si amestecati intr- un castron mic.

Unge usor un vas de copt. Umpleti fiecare ciuperca cu amestec de branza si puneți in vas. Se presara amestecul de pesmet.

Coaceti descoperit pentru 10-14 de minute. Scoateti din cuptor, lasati sa se raceasca si serviti.

Ciuperci umplute

Pofta buna!