Reteta zilei: Clatite cu fructe de mare

Clatite cu fructe de mare din: faina, faina de orez, apa cu gheata, ceapa verde, fructe de mare, oua, ulei de struguri, sos de soia, otet, fulgi de chili, seminte de susan.

Ingrediente:

• ¾ ceasca faina
• 1 cana + 2-3 linguri faina de orez
• ¾ cana de apa cu gheata
• 3 legaturi de ceapa verde
• 2 pumni de fructe de mare (creveti, calamari, midii), taiate bucati mici
• 3 oua usor batute
• ulei din seminte de struguri

sos:

• 3 linguri sos de soia
• 1 ½ lingura otet
• 1-2 lingurite fulgi de chili
• 1 lingurita seminte de susan prajite
• 1 lingura ceapa verde, tocata

Mod de preparare:

Combinati faina si se adauga apa rece pentru a se amesteca. Se amesteca doar pana aluatul este umezit.

Reglati cantitatea de apa astfel incat aluatul sa aibe consistenta celui de clatite.

incalzeste o tigaie la foc mediu-scazut, se adauga 1 lingura de ulei, se pune ceapa verde, se toarna aluatul pentru a se acoperi.

agita vasul un pic, adaugati fructe de mare si incorporati ⅓ din oua.

Prajiti pentru 3-4 minute pe fiecare parte. Repetati procesul pana terminati aluatul.

Transferati clatitele pe un tocator si se taie in bucati mari. Pentru sos, se combina toate ingredientele si se amesteca bine.

Serviti clatitele cu sos.

Clatite cu fructe de mare

Pofta buna!