Reteta zilei: Coaste de porc la gratar in sos barbeque – reteta gustoasa

Coaste de porc la gratar in sos barbeque din: coaste de porc, lapte de cocos, coriandru, zahar brun, ceapa tocata, sos de soia, usturoi, radacina de ghimbir, lemongrass, ardei iute, sare.

Ingrediente:

• 2 kg coaste de porc

sos barbeque:

• 1 ceasca lapte de cocos
• ½ cana coriandru tocat
• ½ ceasca zahar brun
• ½ cana ceapa tocata
• ¼ ceasca sos de soia
• 3 linguri de usturoi tocat
• 2 linguri de Radacina de ghimbir tocat
• 2 tulpini lemongrass, maruntita
• 1 ardei iute, tocat
• 1 lingurita sare

Mod de preparare:

Puneti toate ingredientele de sos intr-un blender si procesati 30 secunde, pana se omogenizeaza. Incalziti cuptorul la 160C.

Intr-un vas termorezistent adaugati folie de aluminiu, adaugati coastele.

Se toarna 1 ½ cani de apa in tava de sub coaste. Dati la cuptor 1 ora.

Lasati sa se raceasca timp de 10 minute. Se toarna sosul deasupra si amestecati pentru a acoperi.

Acoperiti tava cu folie de plastic si marinati peste noapte in frigider. Incalzeste gratarul la mediu.

Scoateti coastele din sos. Frigeti pentru 8 minute, pana se rumenesc.

Se fierbe restul de sos pentru un minut sau doua si se toarna intr-un castron mic.

Serviti coastele cu sos cald.

Coaste de porc la gratar in sos barbeque

Pofta buna!