Reteta zilei: Conopida gratinata cu branza si parmezan

Conopida gratinata cu branza si parmezan din: conopida, sare, unt, faina, lapte, piper, nucsoara, branza, parmezan, pesmet.

Ingrediente:

• 1 conopida, rupta buchetele
• sare
• 4 linguri unt nesarat
• 3 linguri de faina
• 2 cani de lapte cald
• 1/2 lingurita piper negru proaspat macinat
• 1/4 lingurita nucsoara rasa
• 3/4 ceasca branza proaspat rasa
• 1/2 cana parmezan ras proaspat
• 1/4 ceasca pesmet

Mod de preparare:

Incalziti cuptorul la 180C. Gatiti conopida intr-o oala mare cu apa sarata pentru 5-6 minute.

Scurgeti bine. Intre timp, se topesc 2 linguri de unt intr-o cratita medie la foc mic.

Adauga faina, amestecand constant timp de 2 minute.

Se toarna laptele fierbinte in amestecul de unt, faina si se amesteca pana da in fiert.

Se fierbe, amestecand constant, timp de 1 minut.

Se adauga 1 lingurita de sare, piper, nucsoara, 1/2 ceasca branza si parmezan.

Se toarna 1/3 din sos intr-un vas termorezistent.

Asezati conopida si raspanditi restul de sos uniform pe partea de sus.

Combinati pesmet cu 1/4 ceasca de branza si se presara deasupra.

Topiti restul de unt si se stropeste conopida.

Se presara cu sare si piper.

Coaceti timp de 25-30 de minute.

Se serveste fierbinte sau la temperatura camerei.

Conopida gratinata cu branza si parmezan

Pofta buna!