Reteta zilei: Cotlete de miel cu sos de menta
PrinteazaCotlete de miel cu sos de menta din: cotlete de miel, sare, piper negru, ulei de masline, usturoi, menta, patrunjel, otet de vin rosu, fulgi de ardei rosu.
Ingrediente:
- 2 kg cotlete de miel
- 1 lingurita sare
- 1/2 lingurita piper negru proaspat macinat
- 2 linguri ulei de masline
sos de menta:
- 3 catei de usturoi, tocat
- 1 1/2 cani de frunze proaspete de menta
- 1 1/2 cesti de frunze de patrunjel
- 3 linguri de otet de vin rosu
- 3/4 lingurita sare
- 1/4 lingurita fulgi de ardei rosu
- ½ cana ulei de masline
Mod de preparare:
Asezonati cotletele cu sare pe toate partile. Se lasa sa stea la temperatura camerei timp de o jumatate de ora.
Preparati susl de menta, intr-un blender, adaugati usturoi, menta si patrunjel si procesati pana la omogenizare.
Se pun intr-un castron si se adauga otet de vin, sare si fulgi de ardei rosu. Se incorporeaza ulei de masline.
Incalziti uleiul de masline intr-o tigaie. Se presara piper negru pe cotletele de miel.
Adaugati cotletele in tigaie, si gatiti 2-4 minute pe fiecare parte.
Transferati pe o farfurie si lasati sa se odihneasca timp de 10 minute inainte de servire. Serviti cu sos de menta.
Cotlete de miel cu sos de menta
Pofta buna!