Reteta zilei: Cotlete de porc in crusta de pesmet – reteta usor de preparat

Cotlete de porc in crusta de pesmet – reteta usor de preparat – Această rețetă este ușor de realizat și poate fi servită cu diverse garnituri, cum ar fi legume la abur, piure de cartofi sau salate proaspete.

Cotletele devin astfel o alegere ideală pentru o cină în familie sau pentru o ocazie specială.

Ingrediente

• 4 cotlete de porc (aproximativ 150-200 g fiecare)
• 2 ouă
• 100 g pesmet
• 50 g făină
• 1-2 linguri de ulei de măsline (pentru prăjit)
• Sare și piper după gust
• 1 linguriță de ierburi aromatice (oregano, cimbru sau rozmarin, opțional)
• Lămâie (pentru servire, opțional)

Timpi Estimativi

• Pregătirea ingredientelor: 10 minute
• Prepararea cotletelor: 15-20 minute
• Timp total: 30-35 minute

Mod de Preparare

Pregătirea cotletelor:

Spală cotletele de porc și usucă-le cu un prosop de hârtie. Condimentează-le cu sare, piper și ierburi aromatice după gust.

Prepararea crustei:

Într-un bol, bate ouăle cu un praf de sare. Într-un alt bol, pune făina, iar în al treilea bol, adaugă pesmetul.

Trecerea cotletelor prin crustă:

Treci fiecare cotlet prin făină, apoi prin ouăle bătute și, în final, prin pesmet, asigurându-te că sunt bine acoperite.

Prăjirea cotletelor:

Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă cotletele de porc și prăjește-le timp de 4-5 minute pe fiecare parte, până devin aurii și crocante. Verifică dacă sunt gătite și în interior.

Servirea:

Scoate cotletele din tigaie și lasă-le să se odihnească timp de 5 minute pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Servește-le calde, cu felii de lămâie alături, pentru un plus de aromă.

Cotletele de porc în crustă de pesmet se potrivesc excelent cu piure de cartofi, legume la grătar sau o salată proaspătă. Un pahar de vin alb sau roșu va completa perfect masa.

Valori Nutriționale (per porție estimativă)

• Calorii: 400-450 kcal
• Proteine: 30 g
• Grăsimi: 25 g
• Carbohidrați: 20 g
• Fibre: 2 g

Varianta – Cotlete de porc in crusta de pesmet – reteta usor de preparat

Ingrediente:

• 3-4 cotlete de porc
• 2 oua
• 1/4 ceasca lapte batut
• 1 lingura praf de usturoi
• 1 lingurita sare
• 1/4 lingurita piper alb
• 1 lingura patrunjel uscat
• 2 cani pesmet
• ulei de masline

Mod de preparare:

Intr-un castron bateti oualele, adaugati laptele batut, sarea, piperul, patrunjel si usturoiul. Amestecati bine.

Intr-o punga care se inchide etans puneti cotletele si adaugati amestecul de ou cu pesmet. Amestecati bine. Intr-o alta punga puneti pesmetul.

Scoateti pe rand cotletele si dati-le prin pesmet in punga. Puneti cotletele intr-o tigaie incare ati incalzit bine uleiul.

Prajiti cate 2-3 minute pe fiecare parte. Dupa preferinta se mai adauga sare. Serviti cotletele calde.

Cotlete de porc in crusta de pesmet

Pofta buna!