Reteta zilei: Curry de cartofi cu oua si ceapa

Curry de cartofi cu oua si ceapa din: cartofi, ceapa, ulei de masline, sare, pudra de curry, oua, sare, piper.

Curry de cartofi cu oua si ceapa

Ingrediente:

• 2 kg cartofi fierti, raciti și taiati
• 1 ceapa, tocata
• 3 linguri ulei de masline
• ½ lingurița de sare
• 1 lingura de pudra de curry
• 3 oua, batute
• sare și piper dupa gust

Mod de preparare:

Incalziti 1 lingura de ulei de masline intr-o tigaie la foc mediu. Adaugati ceapa si gatiti cateva minute. Transferati intr-un castron.

Adaugati 2 linguri de ulei de masline in tigaie și adaugati cartofii. Asezonati dupa gust. Gatiti pana cand se rumenesc pe ambele parți.

Adaugati ceapa gatita peste cartofi și incorporate pudra de curry. Adaugati oualele in tigaie si gatiti inca 2 minute. Adaugați sare și piper dupa gust. Serviti imediat.

Curry de cartofi cu oua si ceapa

Pofta buna!